Velouté de potimarron à la féta

Lavez puis tranchez un potimarron en gardant la peau et videz les pepins.

Mettre le tout dans une casserole et ajoutez 1 cc de poudre gout poulet, 1cc de sel et du poivre.

Couvrir le tout d'eau et laissez cuire 15/20 minutes. La pointe d'un couteau doit rentrer facilement dans le potimarron.

Retirez les morceaux de potimarron et ajoutez petit à petit le bouillon en mixant au mixeur plongeant. Afin que votre veloute soit de la consistance que vous aimez.

Déposez une louche de voloute dans le fond d une assiette creuse puis emiettez de la feta et ajoutez quelques feuilles de coriandre.

coupez la baguette en petits croutons. arrosez les d'huile dolive et faites les griller au four.

Ajoutez des croutons sur le veloute .