Orecchiette aux morilles et a la mascarpone

Réhydratez les morilles dans un peu d'eau chaude pendant 15 minutes. Puis égouttez les, mais gardez l'eau.

Faites cuire vos pâtes al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Ajoutez les morilles coupées en morceaux, faites les revenir 3 minutes. Puis ajoutez le vin blanc, le jus des morilles et laissez s'évaporer un peu avant d'ajouter la mascarpone.

Salez poivrez puis ajouter les pâtes.

Mélangez bien puis ajoutez la ciboulette ciselée.