Les montécaos

Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre, puis le sel.

Ajoutez l'huile en 3 fois. Bien pétrir la pâte quelques minutes, afin d'obtenir une pâte bien homogène.

Faites chauffer votre four à 180°C .

Préparez une plaque de cuisson avec papier de cuisson, et prélevez avec les mains de petites quantités de pâte de la grosseur d'une noix.

Posez-les sur une plaque en les aplatissant légèrement.

Faites cuire, 20 minutes tout en les surveillant, il faut que les Montécaos ne prennent pas couleur.

Dès la sortie du four, saupoudrez-les avec la cannelle.