Le bœuf bourguignon

Farinez 800g de paleron coupés en morceaux .

Huilez un faitout avec de l huile d olive . Faites saisir votre viande des deux côtés .
Une fois que votre viande est bien saisie, la retirer.

Ajoutez dans votre faitout 3 gousses d ail hachés et deux oignons émincés . Faites revenir le tout.

Quand vos oignons ont bien caramélisés , ajoutez la viande et 400g de carottes en rondelles.

Versez 25cl de vin rouge et 25cl d’eau. Ajoutez un bouquet garni, du sel et du poivre . Faites cuire 1 heure à couvert.

Puis ajoutez 200g de champignons de Paris coupés en lamelles. Continuez la cuisson 2 voir 3 heures