Gâteau à l'huile d'olive

Mélangez la farine et la levure dans un bol.

Dans un autre bol, mélangez l'huile d'olive,  le beurre fondu et le lait.

Dans un 3 eme bol , mélangez les oeufs, le sucre et zeste d'orange au fouet électrique pendant 5 minutes. Puis incorporez petit à petit en alternant la farine et l huile en mélangeant toujours au fouet.

Beurrez et farinez un moule à manqué de 21 cm. Versez la pâte dedans.

Faites cuire le gateau 30/ 35 min dans un four chaud à 180 degrés.

Démoulez le et laissez le refroidir sur une grille avant de le saupoudrer de sucre glace.

Décorez le de romarin.