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pain turc

La liste d'ingrédients et les étapes clés de la recette des petits pains turc

Ingrédients

430 g de farine 
280 ml d'eau
1 cc de levure deshydratée
1 cc de sel
des sesames

Les étapes

1
Dans un saladier, versez l'eau tiède et la levure. Mélangez
2
Ajoutez la farine et le sel.
3
pétrissez la pate à la main. Faites une v-boule dès que la pate est bien lisse et belle. 
Remettez la dans un saladier et couvrez d'un film alimentaire . laissez la pate doubler de volume.
4
Dégazez la pate en tapant dessus. Puis divisez la en 7 morceaux. Faites des boules avec chaque pâte.
5
Faites un boudin long avec chaque boule de pate. pliez la en deux et torsadez la. Formez une couronne.
6
laissez reposer les couronnes sous un torchon pendant 30 minutes. 
7
préparez 2 assiettes creuses. une avec del'eau et une autre avec des sesames grillées. Tremepez chaque couronne dans l'eau puis dans les sesames. 
8
Enfournez les 10/15 min dans un four chaud à 240 degres. 

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