Le houmous bassar

La liste d'ingrédients et les étapes clés de la recette du houmous bassar

un grand bocal de pois chiche

1 gousse d'ail

6 cs de tahini

1 glaçon

1 citron

1 pincée de cumin en poudre

1 peu de zaatar

huile d'olive

sel poivre & piments seché

300 g de viande hachée

1/2 cc de 4 épices

1 oignon

quelques tiges de thym

1

Videz les pois chiche dans un mixeur.

2

Ajoutez le tahini , le jus de citron le cumin, le glaçon et 2 pincées de sel.

Versez la moitie du jus des pois chiche .

3

Mixez le tout quelques minutes. le houmous doit etre onctueux sans morceaux.

4

Goutez le et n'hesitez pas à rajouter du sel ou de la tehina.

5

Servez le dans une assiette avec un filet d'huile d'olive, du zaatar , et une pincée de piment séché.

6

Faites revenir la viande hachee. une fois d-bien dorée, saupoudrez la de 4 épices. Puis ajoutez le au houmous.

7

Emincez un oignon, et faites le revenir dans une poele avec du thym. Une fois bien diré, ajoutez le au houmous.

7

Ajoutez quelques pignons de pins grillés et un filet d'huile d'olive.

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