houmous

Le houmous bassar

La liste d'ingrédients et les étapes clés de la recette du houmous bassar

Ingrédients

un grand bocal de pois chiche
1 gousse d'ail
6 cs de tahini
1 glaçon
1 citron
1 pincée de cumin en poudre
1 peu de zaatar
huile d'olive
sel poivre & piments seché
300 g de viande hachée
1/2 cc de 4 épices
1 oignon
quelques tiges de thym

Les étapes

1
Videz les pois chiche dans un mixeur.
2
Ajoutez le tahini , le jus de citron le cumin, le glaçon et  2 pincées de sel.
Versez la moitie du jus des pois chiche . 
3
Mixez le tout quelques minutes. le houmous doit etre onctueux sans morceaux. 
4
Goutez le et n'hesitez pas à rajouter du sel ou de la tehina. 
5
Servez le dans une assiette avec un filet d'huile d'olive, du zaatar , et une pincée de piment séché.
6
Faites revenir la viande hachee. une fois d-bien dorée, saupoudrez la de 4 épices. Puis ajoutez le au houmous.
7
Emincez un oignon, et faites le revenir dans une poele avec du thym. Une fois bien diré, ajoutez le au houmous.
7
Ajoutez quelques pignons de pins grillés et un filet d'huile d'olive. 

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