Recettes La Focaccia

La focaccia

La liste d'ingrédients et les étapes clés de la recette de La focaccia

Ingrédients

600 g de farine
1/4 d'une cc de levure de boulanger sèche
2 cs d'huile d'olive
450g d'eau
6 g de sel

Les étapes

1
Mélangez dans un grand saladier la farine et la levure. Ajoutez l'eau tiède, le sel et l'huile d'olive. Mélangez bien à la main.
2
Versez la pâte dans un autre saladier huilé. Rabattez la partie extérieure de la pâte vers l'intérieure. Couvrez et laisser poser 10 minutes.
3
Rabattez encore une fois l'extérieur de la pâte vers l'intérieur.
4
Recouvrez de film alimentaire et laissez soit une nuit au frigo soit 1h ou 2h le temps que la pâte double de volumes.
5
Huilez un moule rectangle et versez la pâte dedans. Etirez la pâte avec les doigts . vous pouvez mouiller vos doigts pour ne pas que l'a pâte colle. recouvrez et laissez lever 1H.
6
Mouillez vos doigts et faites des trous dans la pâte. laissez pousser une autre heure . parsemez la pâte de romarin frais, de gros sel et d'huile d'olive;
7
enfournez 20/25 min à 230 degrés.

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