aubergines

Aubergines grillées à la crème de burrata

La liste d'ingrédients et les étapes clés de la recette d'Aubergines à la crème de burrata

Ingrédients

1 aubergine
1 burrata
quelques feuilles de menthe
quelques pignons de pin
huile d'olive
creme balsamique 
sel poivre

Les étapes

1
Tranchez vos aubergines en rondelles. Faites les griller sur une poele gril des deux cotes en les badigeonnant d'huile d'olive des deux cotés.
2
Disposez les aubergines sur une assiette.
3
Coupez en deux une burrata. A l'aide d'une petite cuillere récuperez la creme et mettez la sur les aubergines.
4
Ajoutez de la menthe hachée sur vos aubergines .
4
faites griller quelques pignons de pin dans une poele sans matiere grasse. puis ajoutez les aux aubergines.
4
versez un filet d'huile d'olive et quelques gouttes de crème balsamique. Salez poivrez.

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