Poulet korma

faites tremper les noix de cajou et les amandes émondées dans un verre d eau.

détaillez les blancs de poulets en morceaux. Mettez les dans un saladier .versez dessus la crème de soja , le curcuma et le jus du citron vert. Ajoutez une pincée de sel mélangez et laissez au frais .

Mixez dans un blender les noix de cajou les amandes et l eau . Ça va devenir une pâte liquide .

Faites revenir le poulet dans une poêle huilez. Faites le dorer de chaque côté sans remuer . Et laissez un max de marinade dans le bol. Une fois le poulet doré mais pas cuit à l intérieur remettez le dans le bol avec le reste de la marinade.

Dans la poêle versez un filet d huile et ajoutez les épices ( cardamome, clous de girofle , les piments, le garam massala, l ail haché et le gingembre haché . )

mélangez sur feu moyen. Ajoutez un petit verre d eau . Mélangez et laissez réduire l eau à moitié.

Rajoutez le poulet dans la poêle avec les épices . Versez la pâte de noix de cajoux amande dessus . Mélangez , couvrez et laissez cuire 15 min.

Faites saisir dans une poêle un oignon rouge émincé.

Servez dans un plat le poulet , avec des oignons au dessus. Un peu de coriandre fraîche et des amandes effilées.