La pizza

Diluez la levure dans de l'eau tiède.

Dans un grand bol, versez la farine et ajouter l'eau avec la levure. Mélangez à la main et laissez reposer 10 minutes la pâte.

Ajoutez l huile d'olive et le sel. Mélangez bien.

Divisez votre pâte en 6 pâtons. et faites des boules.

Mettez chaque boule dans des boites hermétiques fermées, de façon à la laisser reposer au chaud. Vous devez laisser la pâte doubler de volume durant minimum 2h.

Puis étalez chaque boule de pâte avec vos doigts ou avec un rouleau à pâtisserie (30 cm de diamètre).

Versez dessus de la sauce tomates, tranchez une mozzarella , et ajoutez quelques feuilles de basilic.

Faites cuire vos pizzas dans un four très chaud à 250°C chaleur tournante durant 7/9 minutes .