CARPACCIO DE THON ET SA CREME DE BURRATA



INGRÉDIENTS


200 G DE THON EN CARPACCIO ♦︎1 FENOUIL  ♦︎ 1 BURRATA

1 CS DE D'HUILE D'OLIVE ♦︎UN FILET DE CITRON ♦︎ QUELQUES FEUILLES DE BASILIC ♦︎ SEL & POIVRE 


RECETTE


Coupez le thon en fines lamelles (ou demandez à votre poissonnier de le faire). 

Coupez une burrata en deux et prendre que l'intérieur. Déposez le sur le thon.

Emincez quelques lamelles de fenouil à l'aide d'une mandoline.

salez , poivrez.

Ajoutez un filet d'huile d'olive, et un filet de jus de citron.

Ciselez quelques feuilles de basilic frais.

 

C'est prêt!

 

ÉTAPE #1

ÉTAPE #2

ÉTAPE #3

ÉTAPE #4

ÉTAPE #5

ÉTAPE #6