CHOU FLEUR BRAISÉ SUR RIZ CROUSTILLANT


INGRÉDIENTS


1 CHOU FLEUR♦︎ 50 G RIZ LONG ONCLE BENS

♦︎1 CEBETTE ♦︎ 1 PETIT PIMENT ROUGE

♦︎1/2 BOTTE DE MENTHE FRAICHE ♦︎ HUILE neutre

 HUILE DE SESAME♦︎ SEL ET POIVRE

♦︎ 1 CITRON VERT


Faire souffler le riz dans une poêle bien chaude sans matière grasse. Attention seul le riz long peut être souffle. 

Dès que l on entend les premiers grains exploser levez la poêle et remuez.  Continuez de les faire souffler jusqu au bout.

Versez le riz dans une assiette creuse.

 

Coupez les sommités des choux fleurs et lavez les.  Versez les dans un plat du four et faites les griller a 200 degres environ 30 minutes. 

deposez les choux fleurs sur le riz.

 

Preparez la vinaigrette. J ai emincé la cebette, le piment rouge et la menthe. J ai melangé de l huile de sesame avec une huile neutre. j ai ajoute le jus d un citron vert , salez poivrez et bien melanger le tout.

Versez la sauce sur le chou fleur.

 

ÉTAPE #1

ÉTAPE #2

ÉTAPE #3

ÉTAPE #4

ÉTAPE #5

ÉTAPE #6