BABA GANOUSH

INGRÉDIENTS

4 AUBERGINES ♦︎ 2 GOUSSES D AIL  ♦︎2 CS DE TAHINI ♦︎1/2 CITRON

♦︎ SEL POIVRE♦︎  HUILE D'OLIVE


RECETTE

 

Entaillez 4 aubergines. Les mettre sur une plaque de cuisson au four pendant 1h sous le grill. Pensez à retourner les aubergines toutes les 20 minutes.

 

laissez les refroidir et coupez les en 2 sur toute la longueur.

Récupérez la chair, et laissez la dans une passoire durant une heure. 

 

Déposez la chair dans un bol.

 

Ajoutez 2 gousses d'ail, 2 cs de tehina, 1/2 jus de citron. Salez poivrez, mélangez à la fourchette. 

 

Décorez avec de la coriandre et un filet d'huile d'olive. 

 

C est prêt !

 

 

ÉTAPE #1

ÉTAPE #2

ÉTAPE #3

ÉTAPE #4

ÉTAPE #5

ÉTAPE #6