LE KRINGEL



INGRÉDIENTS


15G DE LEVURE DE BOULANGER ♦︎ 1 CS DE SUCRE

♦︎180ML DE LAIT TIEDE

♦︎ 1 JAUNE D OEUF ♦︎ 30 G DE BEURRE FONDU 

♦︎ 280 G DE FARINE  ♦︎1/2 CC DE SEL

 

POUR LA SAUCE

 

♦︎50 G DE BEURRE TRÈS MOU ♦︎ 60 G DE SUCRE

 ♦︎3 CS DE CANNELLE

 


RECETTE


Dans mon robot, j ai effrité 15 g de levure fraiche avec 1 cuillère à soupe de sucre. j ai rajouté 180 ml de lait tiède. Mélangez.

 

J ai ajouté un jaune d'oeuf et 30g de beurre fondu.

J ai mis 280 g de farine et 1/2 cc de sel.

 

J ai pétri la pâte 10 minutes.

J ai mis la pâte en boule dans un saladier et je l ai recouvert de film alimentaire pour la faire monter.

 

Laissez doubler la pâte.

 

Dans un bol, mélangez 50g de beurre très très mou, 60g de sucre et 3 cuillères à soupe de cannelle.

 

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en forme de rectangle.

 

Etalez dessus le beurre à la cannelle.

Roulez la pâte en long boudin et coupez la en deux sur toute la longueur. Puis torsadez la en forme de couronne.

Au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

 

ÉTAPE #1

ÉTAPE #2

ÉTAPE #3

ÉTAPE #4

ÉTAPE #5

ÉTAPE #6