LA VÉRITABLE HALLA



INGRÉDIENTS


1 KG DE FARINE ♦︎ 4 CUILLÈRES A SOUPE DE SUCRE ♦︎ 1 CUILLÈRE A SOUPE DE SEL
200 ml D'HUILE ♦︎ 200 ml D'EAU tiède  ♦︎6 ŒUFS
1 CUBE DE LEVURE BOULANGÈRE


RECETTE


Dans la cuve d’un robot , émiettez la levure fraîche  avec 1 cuillère à soupe de sucre et 200 ml d'eau tiède. Attention, la chaleur permet de l'activer mais trop de chaleur la tue ! Attendez 10 minutes avant d'incorporer à la recette.

 

Ajoutez 6 oeufs entier ,  et 200ml d'huile neutre. Mélangez.

rajoutez  la farine tamisée,  le sel et 3 cuillères à soupe de sucre.

 

Ajoutez le crochet à votre robot,  et  . Pétrissez la pâte pendant 10 minutes au robot pétrisseur. 
Laissez reposer la pâte 1 heure minimum dans un grand bol couvert d'un film alimentaire.
 
Divisez la pâte en 4 morceaux pour faire 4 pains tressés à 3 branches. Roulez chaque morceau en long boudin. Collez ensemble les extrémités des boudins en soudant bien. Formez une tresse. 


Déposez-les sur une plaque avec papier de cuisson, couvert d'un torchon et laissez les reposer 1 heure.
 
Dorez les pains avec 1 oeuf entier

battus et une pincée de sel.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 C° pendant 20 minutes.


Une fois sorti du four , posez-les sur une grille le temps qu'elles refroidissent! 
 
C'est prêt !

ÉTAPE #1

ÉTAPE #2

ÉTAPE #3

ÉTAPE #4

ÉTAPE #5

ÉTAPE #6




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Commentaires: 2
  • #1

    cohen philippe (mardi, 05 juin 2018 08:42)

    merci fanny pour cette délicieuse recette que j’ai hâte de réaliser.
    question: avez vous déjà testé cette recette en mode petrin TM5?
    merci �

  • #2

    Véronique Guez (lundi, 20 avril 2020 15:49)

    Bonjour Fanny Cette recette est elle réalisable Sans robot , donc exclusivement à la main?

bonjour Philippe, oui c est très bien avec le thermomix mais je préfère le faire avec mon kenwood et son crochet .